같은 양의 단백질을 얻는다고 가정할 때 소고기의 생산이 콩의 생산의 20배정도의 탄소를 배출한다고 합니다.
환경 보호와 sustainability에 관심있는 부분 많으시죠?? 저도 주의깊게 따르고 있는 주제인데요. 제가 목소리를 내려면 일단 육식부터 줄이는게 마땅하다 생각해 그 전환을 천천히 하는 중입니다.
매번 다른 요리하는게 번거로워 아예 2주정도 양의 콩 패티를 만들어봤습니다. 키드니랑 블랙빈을 사왔어요.
아니 근데… 색이…?
생긴건 좀 부담스럽죠? 맛은 생긴거와 반대로 아주 담백하답니다. Trust me
이게 콩 2 파운드 양이예요. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 3불 꼴인데 거진 스무개의 패티를 만들었다니… 콩을 불리고 끓이니까 양이 세배가 되더라구요 ㅎㅎ…
소고기 패티 저만큼 만들었을땐 ground beef 35불어치정도 샀던것같은데 이거 정말 부자되는 콩패티군요.
강추.
와와와! 저도 해볼래요! 저도 대두/병아리콩 등으로 찌개도 끓여먹고 전도 부쳐먹는데요 (어엇… 생각해보니 전 부쳐먹는게 패티…???) 집에서 패티해본 적은 없네요! 햄버거 맛은 좀 어떤가요??
나눠주시나욤 ㅋ_ㅋㅋ 대량제조 후 얼려서 꺼내먹으면 되겠네요!
우아 대박! 버거에 넣을때 보통 고기 패티처럼 기름에 튀기듯 구워서 조리하나요?
그르네요…! 녹두전… 콩패티의 시초…?!
전 정말 맛있었어요. 사실 소고기맛 다시다도 좀 넣었어요… one step at a time… (외면)
네 오늘 내일 먹을거빼고 다 냉동실에 고고했어요!!
그렇게하면 더 맛있을것같네요!! 전 이미 오븐에 한번 조리한거라 전자렌지에 돌려먹었어요 ㅎㅎ
저도 같은 생각으로 채식중인데, 반가운 레시피네요! 
맛있겠어요 
오 무슨맛일지 넘 궁금해요!!! 고소담백할것같은,
건강식이네요! 저기에 빵까지 곡물빵이면 더더욱…
조심스래 먹방 요청 한표…
